"TODO SOBRE EL BIZCOCHO GENOVÉS"
Y CÓMO EJECUTARLO PERFECTAMENTE
¿Crees que hacer un bizcocho básico es sencillo?… Pues te voy a hacer un spoiler: No, no lo es. Es más, posiblemente, no lo estés haciendo bien.
Tendemos a pesar que las recetas sencillas son fáciles de hacer pero lo cierto es que son un arma de doble filo por que nos confiamos y no prestamos el debido rigor a la hora de ejecutar determinadas partes del proceso de elaboración, lo cual desemboca en bizcochos que salen del horno como un mazacote, o con migas poco esponjosas, o con grumos de harina o que se desinflan a los cinco minutos de sacarlos del horno.
Hoy nos zambullimos por completo en elaborar correctamente el bizcocho más básico de la repostería para que nunca más te vuelva a dar problemas.
¿Encendemos el horno?…